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Sylvaner 2017

Sylvaner 2017
preço: R$ 235,00preço associado: R$ 165,00  
Blason
Château
Impérial

França
O Sylvaner do Domaine Weinbach, ao contrário de grande maioria dos Sylvaner da região Alsace, vem de vinhas velhas localizadas no vinhedo Clos des Capucins, monopólio da família. Este vinho seduz com seus aromas de erva recém-cortada e pedra de alume. Fresco, bem estruturado, encorpado e perfeitamente equilibrado graças a um carácter suculento e uma acidez madura. Harmonia muito agradável e final puro acompanhado por uma fresca mineralidade.

Ficha Técnica
  • Região: Alsácia, AOP Alsace
  • Vinícola: Domaine Weinbach
  • Safra: 2017
  • Uvas: 100% Sylvaner
  • Vinhedo: Solo composto principalmente por areia solta de seixos de granito o que confere para as uvas, em conjunto com uma excelente exposição, as condições ideias para um amadurecimento lento e perfeito, produzindo aromas complexos e uma concentração poderosa. Para expressar perfeitamente esse excepcional terroir o vinhedo é conduzido de forma biodinâmica (certificada pela Ecocert & Demeter) com poda curta das videiras para manter os rendimentos baixos. Colheita manual na maturidade ideal para reforçar a expressão aromática e corpo dos vinhos.
  • Vinificação: Prensagem suave dos cachos inteiros em prensas pneumáticas. Fermentação com leveduras indígenas (elemento do terroir, aumenta a profundidade e a complexidade dos vinhos) em antigos tonéis (foudre) de carvalho
  • Amadurecimento: O vinho não efetua sua fermentação malolática para preservar seu frescor, porém fica algumas semanas em toneis para estabilização antes do engarrafamento.
  • Teor Alcoólico: 13 % vol.
  • Conteúdo: 750 ml
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