Videiras antigas, energia da terra, raízes do tempo

Videiras antigas, energia da terra, raízes do tempo
preço: R$ 440,00preço associado: R$ 240,00  
Blason
Château
Impérial

Uma videira pode ser considerada como um ser humano. Quando ela é muito jovem, entre 4 e 8 anos, é cheia de vitalidade e tem o encanto da infância. Seus vinhos são geralmente de uma certa leveza e cheios de frescor. Entre 8 e 15 anos ela já tem a sua crise da adolescência, crescendo sem controle, com um vigor difícil de controlar. O viticultor deverá ter muita paciência e conhecimento para conseguir mostrar a ela o bom caminho e evitar de produzir vinhos sem personalidade. Enfim, a videira entra na sua fase adulta, cada ano suas raízes procuram mais profundamente sua energia e se fortalecem. Suas frutas se concentram, são mais ricas em aromas, os vinhos são mais equilibrados.

Pouco a pouco a videira fornece vinhos mais complexos e profundos compensado pela caída natural dos seus rendimentos. Alguns produtores preferem arrancar os vinhedos que passam de 40 anos já que seu rendimento não interessa mais aos seus desejos de produtividade enquanto outros viticultores preferem o caminho da qualidade preservando com muito cuidado e carinho suas videiras mais antigas, esse tesouro, promessa de grandes vinhos. Infelizmente, a videira apesar da sua grande resistência, não é eterna e o produtor deve, ano após ano, arrancar os pés que apresentam deficiência, doenças e plantar no seu lugar uma nova geração também cheia de muita promessa.


Seleção de Setembro – Blason – Kit com 2 garrafas.
Seleção Exclusiva para Associados Blason, Château e Impérial.
Disponível até 30/11/2018 ou enquanto durarem os estoques.

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